Λίστα τροφών με αντιοξειδωτική δράση

Μπορούν κάποιες τροφές να αποτρέψουν ή να περιορίσουν τις βλάβες που προκαλεί η υπερπαραγωγή ελεύθερων ριζών;

Στο ερώτημα αυτό, η επιστήμη έχει απαντήσει καταφατικά.



Τέτοιες τροφές είναι όσες έχουν υψηλό δείκτη ικανότητας απορρόφησης ριζών οξυγόνου (μονάδες ORAC - Oxygen Radical Absorption Capacity). Ο δείκτης, που προσδιορίζει σε μεγάλο βαθμό τις αντιγηραντικές ιδιότητες κάθε τροφής, προκύπτει από την ανάλυση των
αντιοξειδωτικών που περιέχει η τροφή, αλλά και από το πόσο καλά αφομοιώνονται και χρησιμοποιούνται από τον ανθρώπινο οργανισμό. Οι ειδικοί συνιστούν την κατανάλωση 3.000 μονάδων ORAC ημερησίως ή 5.000 μονάδες για μεγαλύτερη προστασία.

Τροφή:

• Αβοκάντο 782 (ΔΕΙΚΤΗΣ ORAC ανά 100 γραμμ.)
• Αγγούρι 54
• Αγκινάρα 400
• Ακτινίδιο 602
• Αλφάλφα 931
• Αρακάς βρασμένος 364
• Αχλάδι 134
• Βατόμουρα κόκκινα 1.848
• Βατόμουρα μπλε 2.564
• Βερίκοκα αποξηραμένα 289
• Βερίκοκα φρέσκα 164
• Γκρέιπφρουτ ροζ χρώματος 1.447
• Γλυκοπατάτα 301
• Δαμάσκηνα φρέσκα 949
• Δαμάσκηνα φυσικώς αποξηραμένα 5.770
• Καλαμπόκι 402
• Καρότα 207
• Καρπούζι 10
• Κεράσια 670
• Κολοκύθα κίτρινη 150
• Κολοκυθάκια 176
• Κουνουπίδι βρασμένο 397
• Κράμβη 1.770
• Κρεμμύδια 450
• Λαχανάκια Βρυξελλών 980
• Λάχανο κατσαρό 1.770
• Λάχανο σύνηθες 298
• Μαρούλι 262
• Μελιτζάνα 386
• Μήλο 218
• Μπανάνα 221
• Μπρόκολο 1.335
• Ντομάτα 189
• Παντζάρι (καρπός) 840
• Πατάτα 313
• Πεπόνι 252
• Πιπεριά κόκκινη 710
• Πορτοκάλι 1.904
• Ροδάκινο 158
• Σέλινο 61
• Σκόρδο 1.939
• Σμέουρα 2.400
• Σπανάκι βρασμένο 909
• Σπανάκι ωμό 1.665
• Σταφίδες φυσικώς αποξηραμένες 2.830
• Σταφύλια κόκκινα 739
• Τεύτλα 841
• Τοφού σόγιας 213
• Φασόλια βρασμένα 503
• Φράουλες 2.436

* Ενδεικτική περιεκτικότητα σε μονάδες ORAC ορισμένων φυτικών τροφών.

Τροφές που δεν αναφέρονται στον πίνακα, όπως:

• το άγουρο ελαιόλαδο
• όλοι οι σπόροι
• οι ξηροί καρποί
• τα όσπρια
• το τσάι
• το κακάο
• η πικρή σοκολάτα
• το κρασί
• τα ιχθυέλαια

έχουν επίσης μεγάλη περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά και ασκούν ισχυρή αντιγηραντική δράση.

Στην ενότητα μας "Διατροφή" μπορείτε να βρείτε ιδέες για σωστή διατροφή και καλή υγεία!!!


* Αν σας άρεσε το άρθρο κάντε μια κοινοποίηση στους φίλους σας!

alttherapy